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Sfatiamo un mito: il «cibo veloce» non è per forza «junk food» ed oggi esistono opzioni sempre più sane Quando pensate al significato di fast food, che cosa vi viene in mente? Al giorno d’oggi, associamo quasi inconsciamente a questo termine l’idea di cibo spazzatura, di alimenti che ci piacciono ma che non sono sani, ci fanno ingrassare e sfruttano gli animali. È veramente sempre così? Ritorniamo alle radici. Fast food indica qualsiasi cibo preparato e pronto in ...

Antonio Paolillo Antonio Paolillo  profile image
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Siamo ormai prossimi alle attesissime festività invernali, le città già da inizio mese hanno cominciato a colorarsi di mille colori; i mercatini in piazza diventano l’attrazione principale, e le persone ci si fermano per fare aperitivo o per prendere piccoli regalini; le case son già ben addobbate di luci, alberi di Natale e piccoli Santa Claus che si arrampicano alle ringhiere dei balconi. I pensieri di tutti sono già ai regali che abbiamo ricevuto e che non vediamo l’ ...

Antonio Paolillo Antonio Paolillo  profile image
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Non contenti lo abbiamo fatto di nuovo: ecco a voi gli errori del numero di ottobre Lo scorso mese abbiamo deciso di avviare questa rubrica per fare i conti con il karma prima che venisse a bussarci alla porta, togliendoci tutti i sassolini dalle scarpe e pulendoci la coscienza da ogni macchia. Dobbiamo ammettere che gli errori sul numero di settembre non sono stati pochi ma, per quanto sia stata dolorosa la lezione imparata, non ci siamo arresi e da ...

Antonio Paolillo Antonio Paolillo  profile image
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Sul podio europeo per produzione di rifiuti Per quanto geograficamente piccola, la Svizzera è al terzo posto della classifica europea per produzione di rifiuti, subito dopo Danimarca e Finlandia, superando di poco le settecento tonnellate pro-capite all’anno. Una media incredibilmente alta rispetto alla media del resto del continente, e a quella della stessa Svizzera che circa quaranta anni ne calcolava meno della metà. Nel 2016 l’Ufficio Federale dell’Ambiente ha redatto un interessante opuscolo all’interno del quale ...

Dario AffrontiDario Affronti profile image
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Intervista al Direttore del Dipartimento delle Istituzioni Il periodo di studi all’università può rivelarsi ancor più proficuo se ci si riesce a costruire una rete di relazioni personali solide ed interessanti. N. Gobbi, dopo aver studiato scienze politiche a Zurigo è tornato a Lugano dove, oltre a lavorare come consulente nell’ambito della comunicazione, ha anche frequentato l’USI, laureandosi in scienze della comunicazione. Gli chiediamo come ricorda il periodo da studente al campus di Lugano: «Conservo dei bei ...