Marco AngeloniMarco Angeloni profile image
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La tradizione va per la maggiore con i prodotti tipici e biologici, ma non si rinuncia ad assaggiare piatti innovativi Per conoscere quali sono le preferenze alimentari della clientela, con uno sguardo incentrato sulle nuove tendenze, la popolazione locale e il periodo natalizio imminente, abbiamo intervistato il capo supermercato di Manor Food di Lugano, Jean Louis Merazzi. Quali sono le maggiori sfide che il mondo alimentare sta affrontando ai giorni nostri? Quanto influiscono le nuove tendenze alimentari? L’assortimento è ...