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Sfatiamo un mito: il «cibo veloce» non è per forza «junk food» ed oggi esistono opzioni sempre più sane Quando pensate al significato di fast food, che cosa vi viene in mente? Al giorno d’oggi, associamo quasi inconsciamente a questo termine l’idea di cibo spazzatura, di alimenti che ci piacciono ma che non sono sani, ci fanno ingrassare e sfruttano gli animali. È veramente sempre così? Ritorniamo alle radici. Fast food indica qualsiasi cibo preparato e pronto in ...

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Suzanne Suggs ci propone una soluzione per imparare ad essere più rispettosi del nostro pianeta terra. Incontro la professoressa americana di social marketing all’USI; vicepresidente della Swiss School of Public Health e presidente della European Social Marketing Association, mi saluta con entusiasmo, pronta a raccontare. Che cos’è il Social Marketing e come può contribuire alla sostenibilità? Questa disciplina mira a cambiare il comportamento delle persone, creando le condizioni che beneficiano sia l’individuo che la società. Si basa ...